臨近春節(jié) 西昌腌臘市場“升溫”
隨著春節(jié)的日益臨近,西昌的年味也越來越濃。22日,西昌濱河路農(nóng)貿(mào)市場,商戶自家腌制的板鴨、牛肉、兔子等臘味干貨熱熱鬧鬧地“占據(jù)”了市場,達(dá)達(dá)購物廣場內(nèi),誘人的各類腌臘制品琳瑯滿目,前來購買年貨的市民絡(luò)繹不絕。年貨市場的火爆,為羊年平添了一份喜氣。
市民提前備貨忙像往年一樣,市民楊庭家爺爺家早早地就準(zhǔn)備好了年貨。“去年裝了60斤香腸,今年11月份裝了80斤,分一些給子女,他們工作忙,沒時(shí)間整這些。”
“才買了個(gè)兔子,等哈再買點(diǎn)牛肉和干雞。”楊爺爺高興地說道。據(jù)了解,到目前,楊爺爺為置辦年貨已花費(fèi)1000多元。
濱河路市場內(nèi),隨處可見提供自動裝香腸的店家,個(gè)個(gè)生意火爆,準(zhǔn)備裝香腸的市民排隊(duì)等候。“老板,這兒有24斤肉,廣味的、麻辣的一樣裝點(diǎn)。”市民李婆婆說,“自己裝香腸太麻煩了,在這里腸衣、佐料都不用自己出,每斤4元錢加工費(fèi),又快又方便。”
成都游客劉婆婆在達(dá)達(dá)購物廣場一邊挑選牦牛肉一邊說:“74元一斤的牦牛肉,感覺價(jià)格高了點(diǎn),但這是西昌特產(chǎn),過年的時(shí)候讓家人嘗嘗還是值得。”
今年是朱幫安來昌務(wù)工的第十一個(gè)年頭,在喧囂的市場里,他背著一個(gè)背包安靜地等待正在裝制的火腿腸。“等火腿腸裝好,我馬上就回老家了。”由于德陽空氣濕潤,腌臘制品不易風(fēng)干,每年朱幫安都會在西昌提前備好香腸、臘肉等年貨。即便行李沉重,但朱幫安說:“一年就回家這一次,重點(diǎn)都不存在。”據(jù)悉,朱幫安的這些年貨將隨他回到德陽老家,在與家人歡樂度春節(jié)后,在外務(wù)工的兒子還會將它們帶到廣州。
一份年貨跨越地域見證親情,延續(xù)幸福和希望,這才是年最根本的意義。
商家逢機(jī)生意旺濱河路市場外一家小店,門里門外全是老板廖天琪自己制作的臘味,板鴨、牛肉、火腿等年貨一有盡有。據(jù)了解,該店鋪于2015年一月開張以來不到一月,生意卻做得風(fēng)風(fēng)火火,銷量最好的板鴨,8元錢一斤。“昨天賣了1000多斤,生意好得很,今天早上賣了1000多塊錢了。”原來這家小店不僅把美味賣給西昌當(dāng)?shù)厥忻,還通過互聯(lián)網(wǎng)下單將抽好真空的臘味送往全國各地。一塊寫著快遞公司的標(biāo)牌立在店鋪里,西昌市民還可以把年貨寄給異鄉(xiāng)的親朋好友。
據(jù)腸衣商販周學(xué)紅介紹,制作香腸的時(shí)間在彝族年到春節(jié)前一個(gè)月左右,那時(shí)生意最好。“這幾天別人家的香腸基本裝完了,生意不如之前,不過每天的腸衣都賣得完。”
達(dá)達(dá)超市腌臘制品促銷人員周靜介紹,年貨于上星期到貨,上架時(shí)間較短,利潤較少,每天賣出產(chǎn)品1000多元。由于今年腌臘制品品質(zhì)提升,價(jià)格較去年稍高,目前已是特價(jià),但過年期間部分產(chǎn)品價(jià)格或?qū)⑾陆怠?/p>
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